LA MATACIA

La matacía, también conocida como matanza o mondongo ha tenido y tiene en Aragón una gran tradición.

En EL TEMPLE este sábado, se ha revivido esa fiesta en la que han participado sus habitantes a través de sus asociaciones.

Preparado el caldero para calentar el agua

A las 7 de la mañana se empieza con

las morcillas,

las bolas…

Preparando la comida popular  con los productos típicos del mondongo.

• Degustación de bolas, morcillas y fardeles.
• Judías blancas con chorizo.
• Guiso de cerdo con setas.
• Postre y café.

Como siempre, ha sido un éxito  y como se ve el pabellón estaba completo.

Han animado la tarde  el grupo folclórico “San Isidro”, que este año están de celebración  su 50 aniversario.

Lo celebraremos en Julio.

Y aquí os pongo la película de la fiesta del Mondongo

Fiesta del mondongo o matacía del cerdo

EL CUBO DE LOS SABORES

Este es el titulo del libro de cocina que han escrito los cocineros Javier Abadías y Pedro Sánchez.

“El cubo de los sabores” que recoge noventa recetas ilustradas que ellos mismos califican como “sencillas, diferentes, originales y divertidas”. Todas ellas fueron seleccionadas a partir de los talleres de cocina que han impartido en conjunto por distintos puntos de la provincia de Huesca.

Pedro Sánchez en una demostración de cocina en el local de nuestra Asociación

La presentación del libro en EL TEMPLE fue el viernes 8 de Junio en el local de la Asociación de Amas de Casa “Ntra. Sra. de la Asunción”.

Donde nos dieron a probar distintos postres incluidos en “El cubo de los sabores”.